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家庭用低温調理器


プロ級の料理がご家庭で♪
フランスで開発された新たな調理法、低温調理。水温制御と容器内循環による均一加熱、さらにタイマー制御ができる低温調理器を使用することでプロにも負けない料理をご家庭で実現します。温度と時間は低温調理機がコントロールするので、別のお料理を進めながら調理が可能です。取扱説明書に簡単レシピが収録されているので、すぐにおいしい料理が作れます。

低温調理とは?
フランスでフォアグラのテリーヌのために開発された調理法のひとつ。「焼く」「蒸す」「煮る」に次ぐ、第四の調理法とも言い、食材と調味液をフィルム袋に入れて、温度と時間が管理できる調理器で調理されます。

低温調理のメリット
●熱の伝達が良いため材料の風味や旨味を逃がさず均一に調理することが可能です。
●浸透圧で少ない量の調味液が均等に浸透します。
●低温で長時間加熱することでお肉も柔らかく仕上げることができます。




家庭用低温調理機 の詳細
商品名家庭用低温調理機 GN2058-A
定格電圧100V
定格周波数50/60Hz
定格消費電力850W
本体サイズ(約)幅9.5×奥行19×高さ36.5cm
重量(約)1.1kg
温度設定範囲25.0~99.9℃(華氏77.0~211.8度F)
温度追従性±0.2℃
タイマー設定範囲0分~99時間59分
コード長(約)120cm
材質ステンレス、PC、ABS
付属品取扱説明書(簡単レシピ)
生産地中国
注意事項・容器は約15cm以上の深さのものをご使用ください。
・本製品は業務用ではありません。
・容器の中に水以外を入れないでください。味噌汁やスープの直接あたためは行わないでください。
・本製品は防水構造ではありません。本体の水洗いは行わないでください。
・調理後の食材は熱くなっています。火傷にご注意ください。
区分キッチン家電
JAN4573424381193

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